Mexilhão Gratin
Mexilhão Gratin
Mexilhão Gratin

Mexilhão Gratin

História:

Este prato não sofreu grandes alterações ao longo dos anos. Se anteriormente era confeccionado a vapor, actualmente confeccionamos “à bulhão pato”, uma forma de confecção que é, normalmente associada, apenas às amêijoas.

Um prato delicioso que marca pela sua leveza e requinte de sabores.

Mexilhão Gratin

Mexilhão Gratin

Ingredientes para 2 pessoas:

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparação: 15 minutos

  • Mexilhão fresco (1kg)
  • Leite q.b.
  • vinho branco q.b.
  • coentros
  • manteiga

 

Modo de Preparação:

Passo 1.

            Num sauté, colocar o mexilhão e deixar cozinhar um pouco.

Passo 2.

            Refrescar com vinho branco e deixar reduzir.

Passo 3.

            Juntar coentros já picados e manteiga até fazer o molho ao bulhão pato.

Passo 4.

            Colocar o mexilhão no prato e servir.

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