Folhado de Queijo de Cabra com Compota de Figo
Folhado de Queijo de Cabra com Compota de Figo

Folhado de Queijo Cabra com Compota de Figo

História:

O Folhado de Queijo de Cabra com Compota de Figo, entrou na ementa YOURS através do Chef Patrick de Koninck, uma entrada mais consistente que acompanha com um copo de vinho tinto. Entre a cabra e a ovelha no queijo, a abóbora, o figo e frutos vermelhos no coulis, deixe-se deliciar com esta incrível combinação.

Folhado de Queijo de Cabra com Compota de Figo

Folhado de Queijo de Cabra com Compota de Figo

Ingredientes para 1 pax:

Dificuldade: Média

Tempo de Preparação: 20min

  • queijo cabra (2 fatias)
  • massa filo (2 folhas)
  • noz (a gosto)
  • mel (a gosto)
  • salada (a gosto)
  • manteiga
  • doce de figo (a gosto)

 

Modo de Preparação:

Passo 1.

            Cortar o queijo cabra.

Passo 2.

            Pincelar a massa filo com manteiga.

Passo 3.

            Colocar o queijo cabra, mel e nozes no centro da massa.

Passo 4.

            Fechar em flor e levar ao forno, a 180ºC, por 5 minutos.

Passo 5.

            No empratamento, colocar a salada por baixo, pousar o folhado e regar com doce de figo.

 

 

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