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Velouté De Choux-Fleur

Velouté De Choux-Fleur Histoire: Parmi les possibilités infinies de soupes qui existent, nous avions besoin d’une soupe avec un corps plus dense et crémeux. Chez YOURS, nous avons choisi le velouté de chou-fleur, très répandue dans les pays anglo-saxons, ce qui n’est pas très courant au Portugal. Essayez-le et partagez votre opinion ! Difficulté: facile Temps de préparation: 20 min 500 g de chou-fleur 50 g de jambon Huile de truffe noire  Thym 200 ml de lait Étape 1.             Dans une casserole, faites cuire le chou-fleur avec le thym, le lait et le sel Étape 2.            Hachez et passez au chinois. Étape 3.             Dans le plat, déposez le velouté. Mettez le jambon sauté et, autour, arrosez d’huile de truffe.

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